学习强国：【寻“味”中国年】水煎包里的年味

人和人的相遇就像一朵涟漪，缓缓散开。前几天，应一位老朋友的热情邀请，我去往了他的城市。一路上他对于故乡的记忆滔滔不绝，那份从骨子里流露的欢喜和骄傲溢于言表。我想，无论身处何方，故乡永远是游子心灵深处最柔软的地方，那里氤氲升腾的是淡淡的乡愁。

冬日的萧索掩盖不了这里蕴藏的生机，一进入秦岭，一岱青山，四周烟雾缭绕，苍苍茫茫，宛如淡雅的水墨画静静地铺展在秦岭的怀抱中，每一处风景都蕴藏着诗意。也许见惯了都市的繁华和喧闹，这份独特的感觉让我心动，我默默地享受着沿途的风景带给我内心的平静。列车缓缓落轨，即将到站，人群里，我看到了一行醒目的大字：康养之都——商洛。

不知何时，这里的年味已悄然而至，冬日的寒风裹挟不住人们脸上洋溢的笑容。商业街人头攒动，商贩的叫嚷声穿透大街小巷，各式各样的年货琳琅满目。人们穿梭其间挑选心仪的物品，脸上写满了对新生活的喜悦和期待。无意间，角落里散发的浓郁香味勾起了我的味蕾，原来这就是朋友心心念念的特色美食——水煎包。我迫不及待想要尝一尝，朋友告诉我商洛人吃水煎包的独特方法——先在水煎包上开个小口，而后倒入灵魂辣子水，入口酸辣，再配上一碗香甜的豆浆或浓稠的“糊汤”。看着朋友兴奋的样子，我彻底被他对家乡味道的深深眷恋感染了。我小心翼翼地咬开那层酥脆的外皮，鲜美的汤汁瞬间在口中绽放，与馅料的醇厚口感交织在一起，确如他所说，令人回味无穷。在这一瞬间，一个人所有的疲惫与辛劳都化作了满足和幸福。

朋友告诉我，水煎包里蕴藏着他对“年味”的深刻记忆。“小时候，虽然生活拮据，但是每年过年，母亲做水煎包的心意从未停歇，她深知孩子们过年时心里的期盼。”他喜欢看母亲熟练地发酵、揉搓、和馅儿、擀皮、包馅，然后将一个个小巧玲珑的水煎包放入平底锅中。随着锅底的油热起来，水煎包开始发出“滋滋”的响声，宛如一朵朵盛开的金花，绽放在金色的海洋里。那香气，直往人鼻子里钻，让人垂涎欲滴。从那时起，他就对水煎包情有独钟。

听着他的故事，我陷入想象。当大年三十的钟声敲响，一盘盘热气腾腾的水煎包被端上年夜饭的餐桌，咬上一口，一股暖流顿时涌上心头。亲人们边吃边聊，诉说一年的收获，展望新年的希冀。一幅“家人闲坐，灯火可亲”的温馨画面瞬间具象化。是呀，对于商洛人来说，水煎包不仅仅是一种美食，也是一种文化的传承和情感的寄托，更是商洛人对生活的热爱和执着。一年又一年，但新年胜旧年，在寒冷的冬日里，水煎包再次给思乡的游子送上沉甸甸的温暖。

尽管我已经离开了商洛，但在不经意间总是想起那金黄酥脆的水煎包和那份浓浓的年味。